Grappa ottenuta dalle vinacce di O’gnostro, distillate dal maestro Capovilla.

Capovilla è probabilmente il miglior distillatore del mondo. Potremmo definirlo uno degli ultimi distillatori nomadi, dal momento che viaggia in cerca di la frutta selvatica nei luoghi più disparati, dall’altopiano di Asiago alla Romania. Grazie a Fabio Luglio ci siamo conosciuti quasi vent’anni fa e siamo diventati soci e soprattutto amici. Gianni Capovilla è un giovane sognatore di 73 anni, che produce distillati d’eccellenza. Ha deciso di dedicarci la sua esperienza al fine di relegarci una grappa che viene imbottigliata a un grado più elevato rispetto alla sua gamma tradizionale, ed è quindi più intensa e profumata.